В чем разница между Робуста и Арабика?

Различные пакеты кофе рекламировать различные суммы "Робуста" и "Арабика"? Что же эти термины означают, и как это влияет на вкус кофе?

+641
Dr Charles 30 мая 2010 г., 0:58:59
38 ответов

В Биалетти две печки Кубок топ производит 100мл кофе. Это на самом деле гораздо больше, чем два средних эспрессо. Двойной выстрел вытащил из эспрессо-машины бы между 40мл и 60мл. Таким образом, ваш Brikka должны производить примерно два двойных эспрессо. Ну это на самом деле не кофе, но это совсем другая тема. Насколько я знаю, есть только один "маркер", на самом деле клапан давления. Вы должны заполнить водой чуть ниже клапана. После этого вы будете получать 100мл.

+995
NIksu90 03 февр. '09 в 4:24

Единственным значимым фактором в размер кофейных зерен является ботанический сорт растения. Нет количество питания и условий выращивания, которые могут преодолеть влияние генетики.

На этой фотографии из нашего сада на кофе Диверса вы можете увидеть два примера в крайности.

  • С одной стороны, у вас есть Мокка, этот сорт имеет наименьший фасоли всех сортов кофе.

  • С другой стороны, у вас есть Марагоджип, этот сорт имеет наибольшую фасоль всех сортов кофе.

Нет количество удобрений, которые можно подарить кофейные зерна, чтобы сделать его даже близко к размеру спелых зернах Марагоджип (и наоборот).

Разница в размерах между Blend и перуанский кофе, наверное, из-за ботанических сортов фасоли.

Mokka vs Maragogype

enter image description here

+949
SAHR 18 дек. 2018 г., 6:21:04
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я привык пить каждый день латте и поняла, молока (лактозы) делает меня чувствовать себя плохо. Я ищу хорошую замену, которая будет пара хорошо, вкус хорошо, и быть хорошим для латте-арт. Что мне ближе? Соевое молоко? Таблетка? Несладкий миндальное молоко?

+933
Aniket Ray 1 окт. 2010 г., 6:19:02

Я пыталась принадлежности к-кафе, которое включает в себя функцию "выстрел", который медленно выпускает то, что выглядит как выстрел из эспрессо от обычного ("кофе") K-чашки. Какая машина делая для того чтобы произвести это, и получившуюся жидкость сравнима с "настоящие" эспрессо?

(Я не настолько знаток, чтобы отличить прямые эспрессо и эти K-кафе выстрелов. Я понимаю, что "настоящий" эспрессо осуществляется путем прохождения воды через земли под высоким давлением. Я не могу видеть, что K-кафе есть механизм для этого.)

+914
Atene Cesaityte 20 нояб. 2012 г., 3:09:13

Вы испытали то, что передозировка кофеина, однако мягким, и это то, что вы не должны действительно попробовать домашние средства, чтобы исправить. Если б поехали в травмпункт, вы, вероятно, могли бы ожидать, чтобы дали слабительное, активированный уголь, и, возможно, капельницы. Я сомневаюсь, что они бы промыли тебе желудок за одну чашку, но они могли бы иметь, если ваше сердце стало биться с перебоями.

Поглощение большинство вещей, которые вы глотаете, как правило, зависит от того, сколько ты ела - так да, есть что-то заполнять (например, хлеб, размоченный в воде) бы наверное бы сгладить дискомфорт, особенно если у вас кофе на пустой желудок. Оставаться увлажненной (но не перепила) также было бы важно.

Я бы не советовал заниматься самолечением в таких обстоятельствах, как это, все, что вы можете сделать, это быть очень внимательными симптомов становится хуже (в частности, любой признак неправильной сердечной деятельности), пока вы ждете его и (в конечном счете) врезаться в кровать.

Но, хлеб / сухари / воды - не будет больно, и может заставить вас чувствовать себя немного лучше, или лучше раньше. В то время как симптоматический, я бы не стал принимать на внебиржевом или рецепта, Если вы проверили с врачом (из-за возможных сердечных последствий)

И действительно, если вы чувствуете за 'ЦАП' - вам следует обратиться быстро к врачу. Люди умирают от слишком большого количества кофеина, и это не очень, так что будьте осторожны.

+899
LockStock 2 мар. 2013 г., 3:38:58

Я использую такую жару диффузор:

http://www.amazon.co.uk/Truka-Large-Stovetop-Double-Diffuser/dp/B000LCNLJY/

чтобы нагреть мой плоскодонный стеклянный Кона ВПТ горшок, на галогенные тепла стеклянная варочная поверхность, которая я думаю, является достаточно близки к керамической плитой, чтобы быть актуальным.

Диффузор также работает, чтобы сохранить тепло, которое помогает в процессе:

  1. Включить нагревательный элемент в середине-тепло (я использую 4/6), с рассеивателем место
  2. Нагрейте воду до кипения в чайник (для экономии времени). Это нормально кипятить, поскольку его не будет в кипящий темп, когда это в конце концов касается кофейной гущи.
  3. Когда закипит, наливаем воду в (холодной) нижний горшок, и места на диффузор
  4. Вяжется сверху горшок (с кофейной гущей)
  5. Когда вода все поднялись в верхний горшок, и бурление начинается, поворот от жары, но оставить весь банк на диффузор, на нагревательный элемент
  6. Подождите 3 минуты (жара все-таки выключен; диффузор останется достаточно горячей, чтобы держать воду в верхней половине
  7. Снять (аккуратно) весь банк (обе части вместе) с диффузором - я сдвиньте его в холодной зоне плитой
  8. Она немедленно начать охлаждать и кофе вернется к нижней половине
  9. Ждать, пока давление выравняется (шипение), отдельные горшки, и служить
+873
Anne Marie 28 июл. 2016 г., 7:21:18

Когда руки капает кофе зимой, воды исчезает в тумане. Очевидно, что нам нужно идти быстрей, пока температура воды не понизится слишком сильно. Кроме того, в холодной комнате, как правило, вызывают больше тумана, делая трудно увидеть "кофейной гущи", а капает.

Есть рекомендуемая температура в помещении для "лучше" капнуть? Лучше здесь, может означать более высокое качество результата выпить, или просто более удобные способы капает.

Вопрос больше о руке-капала, но это может также вопрос с машинами.

+849
Darakath 11 окт. 2010 г., 10:58:20

С должное @Роланд на его вопросы, я слезла по этой теме в новый вопрос.

С любой подготовкой, жаркое Уровень Немного личных предпочтений. Однако некоторые жарит являются более распространенными и , как правило, вкус лучше с определенных препаратов (ср., "эспрессо" или около того).

Как насчет холодного заваривания? Помимо личных предпочтений, есть что-то про холодный квас, который поддается лучшего извлечения с определенной жаркое уровне?

Например, средней обжарки рекомендуется в холодной самогон руководство из Голубой бутылки и гид от Кикинг-Хорс.

Как отмечалось выше Кикинг-Хорс ссылке, холодный самогон, как правило, производят в Нижнем кислоты результат (т. е., чем тот же кофе, приготовленный с помощью других методов). Вообще говоря, легкие обжарки будет выше содержание кислоты. Сочетание этих двух, кажется, предполагает (во всяком случае для меня) к выводу, что можно использовать легкие обжарки Для холодного заваривания (т. е., легче, чем вы могли бы насладиться).

Есть хороший причина использовать средний (или легкие обжарки) с холодной самогон? Или, как вариант: есть какая-то причина, чтобы не использовать темные жаркое с холодной самогон?

+807
Andrew Walters 19 февр. 2015 г., 8:31:00

Я обжариваю в хлеб машина с тепловой пушкой. Я обжариваю 567 г На порцию (1.25 #). Я обжариваю эфиопской и кенийской фасолью. Моя потеря веса составляет от 12.7% и 16,2% потерь. Я заканчиваю жарить около 210 С (410 Ф) около 10 до 12 минут. Если пакет весом в 500 грамм, у меня задержка на охлаждение пока он не достигнет примерно 490 грамм обычно от 2 до 3 минут. Затем приступаем к остановке жаркое. Как правило, пакет будет весить 488 граммов, который является городом+ для меня. Моя "беседа" на YouTube форель док с описанием процесса. Ш

+783
user37222 4 февр. 2016 г., 5:20:52

Прежде всего я категорически не согласен с заявлениями, что не по вкусу Вам может быть вкусным для других людей. Во-вторых, как заядлый любитель кофе, и также как кто-то работает с кофе, я считаю количество плохого кофе просто удивительно.

Аромат кофе у вас в чашке определяется широкий спектр переменных, начиная с вида кофе (арабика и робуста), происхождение зерна, переработки после сбора урожая, обжарка и, наконец, все, что связано с подготовкой ваш Кубок o' Джо, как измельчить и добыча времени. Горечь в кофе по двум основным причинам и по сути не нужные, но очень распространенный аромат. Первая причина, из-за процесса обжига, где химические соединения в кофе разрушаются и могут создать горький и неприятный вкус. Здесь вы найдете некоторые химические справочная информация о горчинка в кофе. Это характерно для очень темно-над-обжаренного кофе. Темно-жаркое, как правило, теряют часть аромата, что характерно для зерен вы используете, и вместо этого вводит экзогенный ароматы через сам процесс жарки (через реакции Майяра). Проверить этот источник для некоторых информация и хорошая иллюстрация отношений между жарке и вкус.

Однако, пожалуй, более важным фактором, если вы используете светло-до средней степени обжарки, которая является типичной для большинства кофейных напитков-время экстракции. С добычей я имею в виду примерно то время, в течение которого вода контактирует с кофейной гущей (в действительности это более сложный). В зависимости от типа препарата это может занять от 20-30-х годов для эспрессо выстрелов, на несколько минут залить за кадром (2-3мин для V60 харио, около 4мин для Сдей) и еще много часов для холодного кофе. Если время контакта между водой и оснований слишком долго вы будете за экстракт кофе, что приводит к горечи, ты не любишь. С другой стороны, underextraction результаты кислинкой. Хорошо добывают кофе должен быть сладким, фруктовым, есть какой-то кислинки и очень небольшой горчинкой. Большинство кофе-вам в кафе-это по-извлеченные из моего опыта.

Так что это может быть, что горечь вы описываете, это на самом деле просто из-за плохого кофе, который вы пили. Я предлагаю вам попробовать хороший кофе и вы, возможно, просто нравится. Или может быть, вы не что тоже хорошо. Большинство людей, которых я знаю, которые пьют кофе сделает это за кофеина и удар они выбраться из него утром (я бы предпочел зеленый или черный чай, если это единственная цель). Я лично пью кофе потому что я люблю разнообразие и сложность ароматов. Хорошо приготовленные и хорошо приготовленная чашка кофе может быть что-то действительно красивое, чтобы использовать ваши слова. Она начинается с фермеров, хотя, кто тратит много сил в выращивании наилучшим черешни, или с жаровни, которые используют только лучшие сорта зерен и заканчивается с бариста, который знает, что за кофе они готовят и как это сделать наилучшим образом. Я не могу терпеть очень темной, над добывают кофе, который вы, кажется, описываете. Это горькая, серая, полая, и это на самом деле просто удивляет, что люди до сих пор пью его.

+755
The J 20 апр. 2016 г., 15:29:51

Импортирование вопросов, зеленые бобы, чтобы принести отличное качество на Кубок. Но бобы поехать из родных гор в зеленой зоне, в различных климатических условиях. Какая упаковка лучше всего для транспортировки в условиях умеренного климата ("настоящие времена", немного все, от Солнца до дождя до снега, а отрицательных к положительным температурам).

Упаковка может быть с традиционной конопли мешки, пластиковые мешки, с бактериями, защищая мешки, etc. Я слышал несколько историй из конопли-упакованные бобы, зараженных животных при перевозке на лодке. В прошлом, я импортировал сотни килограммов на самолет в регулируемой атмосфере, для лучшего качества, но это может быть важно не переусердствовать (бобы, где довольно дорого). Все в всех, я думаю, это зависит от вида фасоли и транспорта.

+745
gol 21 июн. 2013 г., 8:45:43

Да. Кофейную гущу просто нуля семян внутри ягоды кофе растения, так ешь! Даже после того, как бобы были Землей и добыто в свой любимый кофейный напиток, они еще содержат большое количество кофеина и отлично усваивается.

Прежде чем люди научились варить кофе, люди ели бобы, чтобы получить кофе наддува. Сегодня мы едим прямо кофейных зерен через всевозможные препараты. Шоколад покрытый эспрессо бобы довольно популярны и наносит неплохой удар.

Ест кофейные зерна и даже больше эффекта, чем пить кофе, потому что не все кофеин извлекается через пивоваренного процесса. По данным в журнале Сельскохозяйственной и пищевой химии, остатки молотого кофе из фильтра и кофеварки эспрессо тип кофеварки особенно антиоксидантами. Плюс, вы получите всю пользу клетчатки, которая не присутствует в вашем утре заварить. Наслаждайтесь!

+730
Joshua Kravitz 18 сент. 2012 г., 15:00:31

Есть много на ваш вопрос, некоторые темы были охвачены в других вопросах. Надеюсь, это даст вам некоторые советы, или помочь вам уточнить вопрос, чтобы что-то более конкретное!

Два основных вида кофе Робуста и Арабика, как пояснили в вопрос, связанные в комментариях выше. Есть и другие, менее заметные виды, такие как Либерика; см. На этот вопрос для более. Существуют также различные региональные штаммы, которые более тонко отличаются друг от друга, также обсуждались на последний вопрос. Подробнее о разновидностях в Википедии.

Но есть и другие аспекты кофе помимо видов:

  • региональные различия: кофе, выращенных в одном развивающийся регион отличается от других регионов (сродни сортовые вина, выращенного в, например, Франции и Калифорнии). Один Q/A с некоторых количественных данных. Вот одна из моих любимых статей на развивающихся регионов и характеристики от серьезный ест.
  • бобы кофе: происходит, когда одно зернышко вырастает в плод вместо двух зерен; различной формы и качества. Что-то около 5% от каждого урожая, бобы, иногда фасоль, бобы оставляют в смеси, иногда они сортируются и продаются отдельно.

И много других факторов... :)

+684
nilo 9 янв. 2010 г., 16:09:03

Я в основном использовал пунш и другие методы погружения.

  1. В том месте я работаю, мы просто использовать Тодди. Для больших партий это на мой взгляд лучшая альтернатива. У нас есть стойка для капельницы (харио или некоторые другие необычные деревянная штука), но это просто не так хорошо, потому что вода капает на том же месте, кофе постоянно основаниям. Можно смягчить, что поместив круглый бумажный фильтр на почве (от аэропресс например), но все равно будет некоторая неравномерность добычи. Альтернативой является система Фильтрон, который является в основном то же самое. Что вы могли бы сделать так же просто заваривать его в больших банках или бочках, а затем фильтровать их в 3-х уровнях с удерживающий, сыр ткань и фильтры для кофе. Вот это миленькое сравнение Арена Stumptown кофе, который помещает Фильтрон и пунш системой сверху.

  2. Честно говоря, холодный квас лучше всего работает с промытыми Эфиопии/Kenian свет жареного кофе, на мой взгляд, которая действительно приносит много сладость и приятный цветочный аромат. Холодный квас, как правило, снижает кислотность, поэтому он хорошо работает с высокой кислотностью (африканский) кофе. Суматранский кофе, который будет соответствовать вашим запросам вкус, уже очень низкую кислотность, поэтому холодный квас метод может не светить здесь. Вы также можете попробовать природные обработанные африканского кофе, они были бы более насыщенный, шоколадный, с нотками красных ягод (была удивительная эфиопских естественно, что невероятно на вкус как клубника). Они хоть и не совсем мое, немного вкус перебор в большинстве случаев. Центральноамериканский кофе обычно довольно хорошо работать, с немного ореховым, карамельным и шоколадным вкусами.

  3. Я написал что-то по этому в этом вопросе уже. В любом случае я использую очень высокого кофе для соотношения воды и не разбавлять концентрат (просто подается на лот, если лед). Однако для многих людей, которые слишком сильны, и они разбавляют его с водой или даже добавить немного молока, который достаточно хорошо работает с такого рода концентрат.

  4. Зависит от вашего вкуса и лучшей рекомендацией любой может дать тебе вот это, чтобы попробовать много различных сортов кофе и рецептов, пока вы не найдете свой стиль. Вы обязательно должны сделать некоторые испытания, прежде чем продать, так что вы на самом деле нравится то, что вы продаете и понять, что это такое. Как правило, больше время контакта, тем выше добыча, 12 до 14 часов-это то, что я делаю дома (в стеклянной банке) и мне это нравится больше всего. В магазине мы делаем быстрее варит.

Ну я надеюсь, что помогла, я рад, что замечания и предложения по улучшению поста.

+676
jade oliveira 18 окт. 2019 г., 11:50:12

Большой вопрос. Я предлагаю пытается ослепить-Б сравнительный тест , чтобы выяснить, какой на самом деле вкус лучше для вас. (Весело и пригласить друзей на дегустацию кофе эксперимент. Пожалуйста, доложите ваши выводы.)

1) свежий измельчить вопросы, и вы можете купить кофемолка таблетки для чистки для очистки недоступных частей его кофе пути.

2) с другой стороны, если ваша кофемолка накапливается прогорклые кофейные масла, которые сможет осилить любой свежести преимущество! Многие люди довольны в магазине измельчения или перемалывания бобов на ночь и позволить им сидеть в приурочен кофе до утра. Кроме того, магазины должны иметь более точный Меля оборудованием, чем большинство домашних принтеров (более равномерный помол размер, тем меньше горькие и кислые нотки в результате получается кофе), и вы можете хранить молотый кофе в airscape может-стиль канистра с минимальными воздуха.

+669
Lee Franklin 26 янв. 2011 г., 7:48:24

Я не люблю кофе с кислым/сладким вкусом. Однако, при покупке кофе, только "рейтинг" складывается часто, как "крепкий" кофе, и это не помогает мне. Есть ли что-то еще я могу пойти? Говорят, место происхождения или некоторые сорта, которые не кислый на вкус?

+657
Del 25 мар. 2013 г., 10:16:30

Эти канавки предназначены для улучшения потока кофе через фильтр. Пазы создают пространство между фильтром и конусом, чтобы позволить маленькие каналы для кофе, чтобы поступать внутрь судна после прохождения через бумажный фильтр. Я думаю, гребней и помочь "фитиль" кофе от фильтровальной бумаги, помогая сливной фильтр бумага лучше.

Если гребни отсутствуют (как в кемексе конусов, например) кофе иногда просыпается между бумажным фильтром и конусом. См. Также этот вопрос и мой ответ, что сравнивает двух типов колбочек.

Что касается формы и расположения канавок, некоторые имеют спиралеобразную форму, другие-прямые, расположенные в шахматном порядке и т. д. Я не заметил каких-либо преимуществ в любой стиль, как долго, как они есть, и я подозреваю, что форма и расположение чисто эстетическое, или маркетинга, существенно не отличается в любом функциональном стиле.

Редактировать: Эта статья от серьезный ест говорит о том, что канавки дополнительно помогают "держать вода распределяется равномерно между кроватью кофейной гущи." Предположительно, это связано с дренажем я упомянул выше, но был более-законного источника, чем мой выше теорий, поэтому я хотел, чтобы включить.

+648
Winni 14 сент. 2018 г., 10:32:36

Я посещал различные кафе и типа молочной пены варьируется каждый раз, является ли это нормальным или шелковистый(вот что я узнал от одного из бариста) заставляют меня думать о типе пены, которая идет с кофе.

Есть ли такая вещь или это зависит от различных кафе и как бариста делает кофе?

+636
Just wanna help 22 мар. 2018 г., 14:14:40

Фильтры для кофе подвержены пищевым стандартам. Они не только удобные формы и прочнее, чем бумажные полотенца, они имеют значительно меньше токсинов, т. е. отбеливатель субпродукты диоксины (сильный канцероген). Как и многие бумажные полотенца имеют различные purfumes, красок и других химических веществ только Гра (в целом признаны безопасными) для наружного применения на кожу. Не в качестве фильтрующего материала для проглатывания напитка.

И как для Белых, будучи лишенной красителей и химикатов.. натуральная древесина, которая является, какие фильтры и бумажные полотенца сделаны из мутной буровато-серого цвета в светлый. Если белый-это отбеленный. И в большинстве случаев с более мощным отбеливающим средством, если предполагается использовать для бумажных полотенец, чем фильтрующий материал.

Конечно, вы можете использовать бумажные полотенца. Большинство брендов не вдруг лопнет и он не убьет тебя на месте больше, чем BPA в старых бутылок воды или свинца в питьевой воде. Но это, где вы хотите, чтобы сэкономить несколько грошей - с помощью чего-то, что происходит, чтобы принести ненужные объемы известных канцерогенов в свой рацион?

Я буду придерживаться кофе фильтры сам. И неотбеленная (коричневая) в этом.

+613
Juanito 9 июн. 2018 г., 3:54:08

Есть ли существенная разница между идеальным размер помола для капельной кофеварке и для погружения (вареный) кофе?

Когда вся фасоль не альтернатива в магазине, вы часто есть выбор между кофе молотый для капельной кофеварке, и для погружения (вареный) кофе. Размер шлифовать то важное?

+579
Susanna Jacky 2 апр. 2011 г., 7:10:57

Деловой практики в стороне, Старбакс кофе, кажется, чтобы получить много насмешек от людей, которые считают себя любителями кофе. Почему это? Я могу понять, почему кто-то может не нравится идея огромного кремовый, лед, сироп-заполнен напитками, но что-то не так с их фактическим эспрессо?

Примером этого обыденное сознание предстает на Time.com:

[...] не кофейный Сноб я знаю, что умру, пить кофе, особенно латте Старбакс, они подразумеваются.

+567
Ashutosh Mehra 17 мая 2013 г., 0:51:27

Имейте в виду, что бумажные стаканчики изготавливаются. Я был на промышленных предприятиях всю свою карьеру. Есть несколько запахов, паров и мельчайших частиц в воздухе, которые упаковываются вместе с продуктом. Они не вредны сказать, но выпускаются в горячий напиток на контакт и, вероятно, может придать вкус.

+547
vrogros 30 сент. 2017 г., 6:44:38

В предыдущий аналогичный вопрос я разместил эту картину метод я использую уже пару месяцев.
Wine bottle storage

Я свежеобжаренных зерен в пустую бутылку вина, а затем вакуумный насос для хранения. Специальные резиновые стопоры имеют односторонние клапаны, которые позволяют воздуху быть удалены, а при частичном вакууме. Преимущество этого метода в два раза. Во-первых, контейнер полон бобов, как я могу получить его, что сводит к минимуму пространство для воздуха (кислорода является плохим парнем). После откачки воздуха с небольшой ручной насос, он создает частичный вакуум, который извлекает дополнительный кислород из бутылки, но и способствует ускоренному выделения газов углекислого газа. Я знаю, что бобы являются выбросы CO2, потому что в первый день или два я могу продолжать откачивать газ из бутылки. После этого, бутылку держит вакуум на неопределенный срок.

Я хранила свежеобжаренных зерен, как это, по крайней мере пару недель без заметной потери вкуса. После того, как я открываю бутылку и начинаю использовать бобы, я могу повторно запечатать его; хотя еще есть пространство в бутылке, тем больше кислорода останется в бутылке даже после того, как я выкачать ее. После использования пару дней стоит, я чаще передавать его замком zip мешочек, что я могу закатать и вытяжного воздуха от.

Более длительного хранения, чем через пару недель я не могу комментировать, потому что я не обжаренный кофе, который далеко заранее. Я предпочитаю кофе, свежеобжаренный, как это возможно.

+503
Fons Castro 16 мая 2010 г., 11:05:07

Растворимый кофе страдает рядом недостатков, которые ставят ее на дальнем конце спектра от хорошо поднят и обработан, правильно обжаренного и свежемолотого кофе. Начнем с того, что растворимый кофе обычно делается из самого дешевого и низкого качества зерна. Эти бобы затем (обычно) обжаривают и варят на крупное промышленное оборудование. Кофе затем высушивают в порошок. При обезвоживании пищевых продуктов и напитков отлично подходит для длительного хранения и портативность, он вообще не улучшаться (или даже поддерживать) аромат еды и питья замораживание-высушенный.

В основном на рынке/цены на растворимый кофе диктовать, что он будет производиться с минимально возможными расходами. Смысл маржинального зерна поставляются и поставить через кучу ужасных обработки, чтобы сделать предельный продукт. Добавьте к этому тот факт, что это только "легче" в очень ограниченное количество обстоятельств и можно понять это ограниченная популярность. Хотя это может быть менее трудоемким, чем процесс проходит варить свой собственный кофе, это на самом деле больше времени/трудоемким, чем останавливаясь на диск через кафе или выпить чашку из коммунальной горшок на работе, что сколько людей, источник их кофе.

Хотя, возможно, есть компании, стремящиеся производить высококачественный растворимый кофе, большинство не высокого качества и правда это "не намного легче" существование означает, что в целом она страдает от низкой репутацией.

+497
irina91112 25 мая 2019 г., 3:29:30

После подключения жаровня в Я поднимаю таймер до 9.9. Если вы делаете подряд жарит он проведет это время, пока вы не отключите ростер. Я наполняю жаровня с соответствующим количеством фасоли (взвесить, если возможно). Я жарю на слабом до тех пор, пока бобы становятся светло-зеленый и начинает отекать немного (обычно 1-2 минуты). Во время обжарки я всегда наклонять жаровня позволить бобы на стороне быть смешаны в середине. Я делаю это каждые 6-10 секунд и надеть электроизолирующие перчатки, которые вы можете держать его хорошо. Я поскользнулся один раз и, кроме того, что проболтался он разбил мое обжарки палаты. Я переключаюсь на средний, пока они не в цвет камуфляж пустыня (Тан с некоторым темнее коричневого), что не займет более минуты. Переключение на высшую и отрегулировать вентилятор по мере необходимости, чтобы держать бобы двигаться. Держать его как можно ниже, позволит теплу построить более быстро. Первые трещины начнут, когда таймер на 4 или 5 минут. Вы можете еще больше уменьшить скорость вентилятора для создания тепла более быстро и увеличить его во время наклонов для помощи в агитации бобы. Если вы не слышите вторую трещину ближе к концу времени, это может быть необходимо, чтобы увеличить его 1 или 2 минут. Я обычно жаркое в обморок начала вторую трещину немного раньше и достигли впечатляющих результатов.

+376
Seyyed Mahdiyar Zerehpoush 30 янв. 2018 г., 10:24:03

Попробуйте аэропресс кофе. Это переработанный французский пресс. Это быстрая, делает гладкой кофе, и легко чистится.

Если вы ставите в один heaping (округленно) ложку кофе, это 14 грамм или 3 столовых ложки, по их FAQ.

В то время как вы находитесь на странице часто задаваемых вопросов, он отвечает на интересные вопросы о мягкий кофе:

... около одной пятой кислотность капельного кофе и одну девятую кислотность французский пресс-кофе. Из-за этого легче на животе.

У них есть веб-страницы, сравнивая аэропресс с французская пресса и другие виды кофе:

Френч-прессы используют кофе крупного помола, поскольку размер отверстий в их фильтров. В грубого помола частицы кофе имеют меньшую площадь поверхности, чем мелко молотый кофе. Нижняя поверхность требует длительного замачивания время, чтобы извлечь полный вкус кофе. К сожалению, это приводит к горечи и кислотности в Кубке. Инструкция по приготовлению использует эспрессо или тонкого капельного помола кофе с большой площадью поверхности, чтобы быстро извлечь богатый, полный вкус без горечи.

Грубо молотого кофе требует французский пресс-фильтры, к сожалению, включает в себя некоторые мелкие частицы, которые проходят через фильтр и в вашу чашку. Эти частицы продолжают горечь лич приводит к суровым, песчаный самогон. Аэропресс кофе микро фильтрованные, так что это чистой и свободной частицы.

Французская пресса не может производить эспрессо тип кофе и поэтому напитки, которые могут быть сделаны с ним. Инструкция по приготовлению можем произвести обычный американский стиль кофе или эспрессо концентрат стиль, который может быть использован как эспрессо в основе эспрессо, таких как латте и капучино.

Все молотый кофе содержит кафестол молекул и kahweol, две молекулы, которые поднимут уровень ЛПНП (“плохого”) холестерина. Металлические фильтры в френч-прессе не отфильтровывают кафестол и kahweol. Бумажные фильтры инструкция по приготовлению делать удалить их, это означает, что аэропресс кофе является свободной от этих вредных элементов.

Французская пресса, как известно, трудно чистить. Aeropress это по сути самоочистки, требуя только быстро промыть.

Кстати, если вы используете кофемолку Baratza, см. эту страницу для их рекомендуется измельчить размеров. (На странице также есть ссылка на разные пивоварение рецепты, но, честно говоря, я довольна стандартный рецепт.)

+367
Praneeth Reddy 14 мар. 2019 г., 17:08:30

Я могу вам сказать как человек, который работает на машинах за живое, я, конечно, не использовать бумажное полотенце для фильтр кофе. Я даже не хотел использовать их на моих руках, если я могу помочь ему.

+351
Prem Kumar Prasad 19 нояб. 2016 г., 8:23:31

Согласно этому источнику, исследование Dionex, часть Термо Фишер научных, обнаружили, что кофе без кофеина является менее кислой , чем обычный кофе.

Это, как говорится, все кофе заставляет желудок вырабатывать кислоту и научные результаты влияния обоих типов кофе не дают результатов. Некоторые исследования обнаружили, что пациенты пили кофе без кофеина имеют проблем меньше желудочной кислоты, и наоборот.

По данным этого источника, природа бобы, используемые, чтобы сделать кофе без кофеина имеют повышенную кислотность, в любом случае, потому что эти бобы используются из-за их способности сохранять вкусовые качества после обработки.

В целом, кофе без кофеина бобы имеют меньше кислоты в них больше, чем их коллеги, но ведь выбор фасоли для декофеинизации уже высоко в кислоте, это могут сделать большинство без кофеина кофе имеют более высокий кислотный материалам в целом по сравнению с другими сортами кофе.

+304
farcepest 12 дек. 2015 г., 19:35:41

Разбавленный уксус не повредит котла или шланги в эспрессо-машине. Причина того, что большинство коммерческих очистители использовать лимонную кислоту, что уксус обладает проникающим вкус и запах, так что это займет несколько дополнительных циклов полоскания, чтобы избавиться от любых сохраняющихся следов.

Белые частицы, которые вы видите шкале минерала, который был ослаблен, но не полностью растворяется при мойке. Они безвредны.

+276
Feifei Zhang 22 сент. 2019 г., 9:32:11

Кажется, каждый склонен видеть только плохую сторону кафестол, такие как повышенный уровень холестерина, но никто не упоминает, что это сильная анти-канцерогенными.

Здоровье мудрый, я предпочитаю постоянный один, как холестерин является то, что можно контролировать и легко контролируется, но, к сожалению, не могу сказать того же о раке.

В отношении вкуса, как в бумажном, так и постоянные имеют разные, но приятные характеристики. Я нахожу его оптимальным для использования бумаги на неделю и постоянного следующей недели мои ежедневные чашки менее скучным.

Ссылка

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4453658/

Обновление 27/01/2017

Больше ссылок на hoc_age:

https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12067578
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15225655
http://link.springer.com/article/10.1007/s00066-014-0807-x
https://jbiomedsci.biomedcentral.com/articles/10.1186/1423-0127-19-60

Кафестол-это натуральное эффективное соединение с рост-ингибирующие свойства в голове и раковые клетки шеи. Кроме того, это приводит к значительному торможению формирования колонии.

https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4648805

Анализируя последствия употребления кофе крысами, ferk находится Эт Аль. (2014) заметили, что потребление кофе предотвращает повреждение ДНК и что этот защитный эффект сильнее, когда кофе готов используя металлический фильтр, который выпускает больше кофеина, кафестол и kahweol (рис. 1).

Я признаю, что слово "сильно" не упоминается, но если ты читаешь эти исследования, вы увидите, что я имею в виду.

+274
Person X 5 февр. 2010 г., 8:25:07

Если кофе льется слишком быстро, то, скорее всего, означает, что вам нужно размолоть мельче, а не подбивать все труднее.

Чтобы избежать каналы, вы должны убедиться, что давление вашей машины не слишком высока. 9 баров является обычным давлением, но есть данные, что 7 баров позволит снизить каналирования. Многие машины приходят с 12-15 бар давления, который просто слишком высока.

Тогда вам нужна правильная кофемолка, которая будет последовательно шлифуют и не производят комочки, в противном случае ваша плотность торта не будет даже.

Вашему распределения и трамбовки должны быть еще. Утрамбовывать слишком сильно не надо. У некоторых людей есть хорошие результаты только через дистрибьютора/разровнитель и не утрамбовывая. Убедитесь, что ваш шпалоподбойки/разровнитель соответствует размер корзины точно. Иногда вам нужна +0,5 мм и +0,3 мм за письменного размера, чтобы на самом деле соответствовать вашей корзине.

Наконец, убедитесь, что ваш душ и корзины не препятствуют отверстия. Вы должны регулярно использовать Cafiza очистить ваш руководитель группы, портафильтр и т. д.

+219
agsltc 11 июн. 2016 г., 13:47:20

Тирамису-это знаменитый итальянский десерт из, среди прочего, маскарпоне и кофе.

Как итальянский десерт, я считаю, что итальянская обжарка некоторых смесь лучше, чтобы соответствовать богатым маскарпоне и алкоголь вкус.

Есть ли "стандартный" жареная смесь или комбинация?

+188
frauchechevirsa 10 окт. 2017 г., 22:26:59

Я был дома-обжарка кофе в течение года теперь, начиная с плита Пан жарки, а затем двигаться вверх, чтобы воздух попер, а потом небольшая жаровня это Рождество. Я в точке, где я могу сказать светло-жареные, кислые эфиопские из темного индонезийского смесь, но помимо этого я не буду расстроен моя неспособность выбрать определенные ароматы от кофе к следующему.

У кого-нибудь есть советы/трюки для развития этого? Или какими-то качествами, которые изменяются по кофе, которые легче по вкусу вместе со словарным запасом, чтобы описать, что я чувствую?

+167
Cuddlefish66 8 сент. 2016 г., 10:04:21

Вот дымит-только схема, а возможно и каждой части внутри машины:
https://www.appliancefactoryparts.com/smallappliances/delonghi/esam3300-ex-d.html

+119
Abstaubear 8 авг. 2013 г., 23:36:48

Aeropress это лучший выбор для путешествия. Я хотел бы получить Porlex Mini с ним, как он будет поместиться внутри аэропресс.

Я думаю, что харио v60 является также идеальным местом для начала, но это немного более громоздкий и не так хорош для путешествий.

Обратите внимание, что хотя аэропресс прочен, он может сломаться, если надавить не в ту сторону. У меня был пластиковый трещина сразу после сдачи его в моей багажной сумке. Вы можете получить чехол к нему или, по крайней мере положить его в сумку.

+105
Barry Hurt 18 июл. 2013 г., 0:10:39

Это может также зависеть от того, как бобы обрабатываются. Влажной обработки кофе, как правило, имеют меньше фруктовым вкусом с ягодной мякоти, чем сухой обработки.

Я видел, как под-жареный описал как "травяные" или "диких" ароматов.

+87
Tribu02 2 апр. 2015 г., 21:48:47

Через некоторое время, мне удалось получить сами продукты. Поэтому лучше упомянуть то, что сидит внутри этих продуктов, напрямую читать из пакетов.

Средства от накипи в основном лимонная кислота, Эван отметил. (Я предполагаю, что проценты по объему. Ничего не отметить.)

  • 58±2 % лимонной кислоты
  • 23±2 % малеиновой кислоты
  • 23±2 % сульфаминовой кислоты

Смазка очиститель является довольно сложным, и его ингредиенты указаны без процентов. Смотрите здесь. (Это средство считается идеальным для термосов и фляжек, тоже.)

  • Карбонат натрия
  • Сульфат натрия безводный
  • Перкарбонат натрия
  • соли фосфоновых кислот, органических
  • Полиэтиленгликоль 8000
  • Лимонная кислота, безводный
  • Peroxomonosulfate калия
+29
stasXL 28 сент. 2013 г., 6:25:14

Я покупаю Buisman Королевский кофейный аромат Enhancer из наших местных голландский магазин. Его половинки кофе нужны основания и делает вкус кофе сильнее. Это в основном жженый сахар, насколько я понимаю.

Разве это плохо для вас?

+18
ewormuth 25 июн. 2018 г., 15:58:39

Показать вопросы с тегом

buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil