Как я мог бы улучшить добычу и приносят больше кофе при заваривании с фильтром?

По моим подсчетам 1 фунт конечно молотого кофе уходит около 900 граммов концентрата в мокрой почве после фильтрации.
В идеальном мире с 100% добычи мы могли бы получить около 54 чашки кофе с фунт кофе. Используя фильтр у меня только 28 чашек. Используя модифицированный салат Spinner я восстановил около 142g больше за фунт или достаточно сконцентрироваться, чтобы сделать около 4 чашек кофе, что повышенная доходность около 13%. Кто-нибудь нашел другие способы извлечения впустую концентрат? Я думаю что-то вроде пресс или высокоскоростной центробежный фильтр.

+207
Terry Li 15 сент. 2016 г., 20:33:09
38 ответов

Есть много лезвия кофемолки на рынке, и они обычно дешевле, чем шлифовальные заусенцев.

Я почти всегда слышал и читал, что Берр шлифовальные машины являются лучшим выбором для большинства приготовлений кофе.

Итак, есть ли преимущество —помимо затрат на лезвие болгарки против заусенцев кофемолки?

+981
KinoKritik 03 февр. '09 в 4:24

Самые основы френч-пресс заваривания: 10-12 граммов кофе на 200-250 мл 90-95 °С воде в течение 2-4 минут.

Вы можете просто отметить, что как 1:20 кофе соотношение воды.

+972
ArtekNT 26 нояб. 2018 г., 13:13:28
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Если вы можете удалить кофейную гущу/фильтр и заменить только те, тогда да это будет безопасно с точки зрения здоровья. Пластиковые фильтра "конус" должен быть безопасным еды, хотя прочность может быть возможной проблемой. Базовый пластиковый стаканчик может быть использован повторно, как предназначено.

Что же касается практичности идти, это может быть больше боли, чем она стоит. Кофе, содержащий часть воронке должно быть очень хорошо прикреплены, чтобы сохранить его от скольжения в чашку ниже и заваривания (как чай) и просто запустить воду через него. Вы могли, вероятно, извлечь фильтр кофе и окунь стручка кофеего в это место, но он не хотел быть запечатаны в пластиковый конус, а горячая вода может бегать, он фактически не просачивается через кофейную гущу в РМО.

+958
CHristian Bonami 7 июл. 2017 г., 15:23:40

Это немного поздно, но я надеюсь, что это помогает другим. Во-первых, я пробовала кофе с качеством Лавацца Оро и BonCafe бобы. Оба дрянь. Честно. Попробуйте свежеобжаренный кофе, и вы будете знать разницу. Сказав это, давайте двигаться дальше.

То, что вы описали в вопросе речь идет в основном о добыче. Кофе извлекается, как показано ниже.

Кисло > Вкус > Горький

Если он кислый, это underextracted. Если он горький, все кончено добывали. Теперь это не означает, что не будет никаких кислых или горьких нот в кофе. Будет, но он должен быть сбалансированным. Обжарка кофе тоже играет важную роль. Кофе жарится слишком долго, и они вышли горчить. Это обычно бывает когда жаровня либо неопытны, либо пытается скрыть плохое качество зерен.

Чтобы отрегулировать извлечения, вы можете отрегулировать температуру, тонкость помола и способа приготовления. Некоторые любят капать заставляет воду течь по основаниям, в размере, который пропорционален потоку воды в системах капельного Брюэр (как харио v60 на) и размер шлифует. Некоторые другие, такие как аэропресс позволяет шлифует крутой в воде с немного агитации. Вы должны выбрать один метод, который вас устраивает, а затем отрегулируйте параметры для этого метода заваривания.

Можно попробовать увеличить и слишком снижая температуру воды. Итак, как вы знаете, вы получили хорошую чашку? Вкус его. Когда вы начнете отведать блюда, который вы никогда не сталкивались с этим кофе, то вы знаете, что движетесь в правильном направлении.

Надеюсь, что это помогает. Заказать заваривать и наслаждаться, потягивая чай.

+940
user2312716 5 сент. 2016 г., 8:59:19

Время от времени я оказываюсь где-то, где я должен сделать кофе капельного машина. Часто он берет с плоским дном, бумажные фильтры.

Когда я оказалась в такой ситуации, я, как правило, работает со слабым кофе. Чтобы усилить вкус кофе, я причина того, что с помощью двух бумажных фильтров вместо одного существенно увеличивает время экстракции кофе (который я предпочитаю в этот параметр).

Мой вопрос:

Использование двух бумажных фильтров на самом деле имеют значительное изменение на время экстракции кофе? Или разница незначительна?

+878
anotherone 6 мая 2017 г., 0:39:52

Я предпочитаю использовать два раза кофе пачками, как я использую первую партию, я тогда немного на вершине, и дайте настояться. Хотя, понимаю, я делаю моя первая партия очень сильна. Вкусная этак.

Я любитель моих соотечественников, но они никогда не жаловались мне. (ВМС)

+758
user40432 20 сент. 2015 г., 17:56:54

Еще два метода:

  • Печи обжига. Простой лист Пан и и рабочая духовка-это все, что вам
    нужно.

  • Костра или открытого пламени жаровни. В основном металлическую коробку с длинной ручкой.

Расширяя на hoc_age ответ -->

Я предпочитаю попперс воздуха. Они простые и дешевые. У меня есть модифицированные воздуха с ума я использовал в течение 3-4 лет и более недавно приобрел неизмененном Poppery 2. В Poppery 2 легче и жаркое более крупной партии, но я не набрал в метод, а также воздуха с ума. В Poppery 2 показывает большой потенциал, и я рекомендовал бы старый купил на eBay для любого начинающего. 20 $или около того, и он жарится 2-3 дня стоит на моем 3 человек в партии.

Серийно выпускаемых домом жаровнях может работать $200-500. Вы получаете хоть и автоматизации и может быть согласованность по этой цене. Я была так счастлива с попперс воздух, которым я никогда не покупал машину.

---Заметка о жарки воздуха (попперами, по крайней мере)- это точно не для меня однородной обжарки при использовании смесей. Я потратил много времени, наблюдая зерен при обжарке и я связываю это с различной крупности, плотности и влажности сорта используются в смеси. Еще один источник кофе может варьироваться в эти характеристики в меньшей степени.

+756
janusfidel 19 авг. 2010 г., 0:19:05

Есть часть популярного во все тяжкие ТВ-шоу, где они обсуждают, что делает очень хороший кофе в продвинутой лаборатории наркотиков. Они упоминают определенной температуре и вы можете увидеть некоторые аппараты. Кто-нибудь знает, насколько точны, что сегмент шоу, и есть ли конкретные оптимальной для приготовления кофе, который будет обеспечивать отличный кофе, даже если это не то, что ты должен быть в состоянии воспроизвести в домашних условиях?

+729
Nosnana73 19 июн. 2011 г., 18:27:48

Я не большой любитель ароматизаторов в кофе, но есть одна специя, которая очень хорошо работает с туркой называют hawaij. Это смесь черного перца, тмина, кардамона и куркумы, распространенные на Ближнем Востоке.

+695
hagai 24 окт. 2017 г., 21:02:21

Ваш способ больше всего напоминает кофе по-турецки, который предлагается подавать в горячей, но не кипящей температурах. Поскольку экспозиция к основаниям так прям, можно легко сжечь кофе по температурам кипения. Вы хотите полное тело, но не сожженный вкус (фу!) Кофе по-турецки мир рекомендует около 158 градусов по Фаренгейту или 70 градусов по Цельсию.

+664
kukuconok 6 июн. 2012 г., 3:47:25

Есть количественная разница на вкус или кофе с отбеленные, неотбеленные или натуральное волокно фильтров? Или вы бы использовать один над другим по экологическим или экономическим причинам?

Я предполагаю, что это будет то же в какой-то степени все методы заваривания фильтр.

+664
PearlCGallegos 7 июн. 2016 г., 6:48:29

В статье под названием "Кофе и желудочно-кишечная функция: факты и вымысел. Обзор.", он заявил, что его фармакологических эффектов и кофе способствует желудочно-пищеводный рефлюкс.

Эти обсуждения могут быть связаны:

+661
Jaleel Nazir 17 апр. 2010 г., 1:05:22

Чтобы добавить к @ответить MindS1, в

Для предотвращения фасоль, в зависимости от быстро приедаются, хранить их в холодильнике в герметичном контейнере. Это в основном помогает предотвратить масло от идти прогорклым/выкл и помогает предотвратить любые нежелательные ароматы. Это работает лучше для бобов, так как они останутся холоднее дольше и предотвратить масла от поворота и остальные ароматные.

Это позволит вам сделать лучший кофе, используя френч-пресс или МОКа пот. Однако, как говорится, если вы только купите 2-3 чашек кофе в неделю, его, вероятно, лучше найти действительно хорошее кафе, где они знают, что они делают и сделать момент из вашего кофе. Наиболее вероятно, что хорошее кафе с легкостью превзойдет любой кофе, который вы можете сделать дома (особенно если вы только делаете 2-3 недели), и тогда становится легко стоит лишние пару баксов.

+655
caophuocthanh 9 нояб. 2014 г., 12:20:02

Если вы хотите, чтобы идеи, которые не включают заваривать, я хотел бы предложить, используя кофейную гущу в качестве стейка руб. или размещения кофе в компостную кучу (если есть).

Кроме того, существует ряд кофейных десертов, которые достаточно сладкий, чтобы скрыть вкус плохого кофе. Я рекомендую эти попробовать. Некоторые примеры были бы фондю мокко, Ява пирог, или слоеный чизкейк мокко.

+618
sardar 23 февр. 2010 г., 13:09:26

Я только прочитал некоторые ответы. Я не эксперт по кофе. Я тоже искал не горький кофе, что привел меня на эту страницу. Я точно знаю, что вы подразумеваете под не горький кофе. Я посетил Гавайи и попытался Хуалалаи кофе. И это не было горько! Я купил некоторые там и на спине они даже заявляют: "без горького привкуса (...) многих варит". Но к сожалению я живу в Канаде и доставка здесь обойдется в смешную сумму. Так что я просто начала гуглить для некурящих-горький кофе (не сладкий, не горький). В любом случае, если вы когда-нибудь на Гавайях, я предлагаю дать Хуалалаи кофе попробовать. Ура!

+596
fvrghl 16 мая 2010 г., 23:29:58

Я могу просто добавить молотый кофе в корзину и пусть водяной пар сделать работу или я должен использовать тампон так же, как с профессиональной эспрессо-машиной?

+495
user442635 5 июн. 2013 г., 8:50:20

Я не совсем уверен, если это точно, но я думаю, что это связано с извлечения ароматов.

Когда вы завариваете с фильтром, вода будет падать по территории слишком быстро, чтобы на самом деле развивать хороший вкус. Конечно, вы получите кофе, но ты только придавая воде достаточно времени, чтобы принять более горький вкус с ним. У меня такая же проблема с моим кофе.

Когда вы завариваете прямо в воду, вся вода находится в контакте со всеми основаниями на значительно более долгий промежуток времени. Вода извлечет горький вкус и более ароматным аспекты основаниях, почему вы думали, что это являлось на вкус лучше. Он не просто горький, он был горький и ароматный, и это кофе.

Ты не делаешь ничего плохого с отфильтрованы методов, это просто вопрос мнений среди дегустаторов кофе. Некоторые люди наслаждаться удобством быстрый, фильтруют, и горький кофе, потому что они знают, как кофе. Причиной турецкий метод не рекомендуется, потому что, как ты это описал, это звучит как основания оставаться внутри кофе, и многие люди ненавидят иметь дело с, что, хотя он производит намного лучше кофе.

Так нет, вы не делаете ничего плохого; однако, причина, по которой вы найти различия аромата является то, что извлечение ароматов сильно отличается между двумя методами!

+483
Kerrygan 8 авг. 2011 г., 21:52:27

Моей первой мыслью было несвежим кофе , а не коммерческого заговора, но, если вы живете в Северной Америке, я не виню тебя за это. Время с момента жарки важен и, смешивая на что, время с момента помола, оттуда, наконец, как вы завариваете его.

Поэтому ваши вопросы должны быть:

  1. Что я сделал в я завариваю этот раз?
  2. Как давно этот кофе был обжарен?
  3. Как давно этот кофе был молотый?

Не бойтесь спросить у источника, когда он был землю, и когда он был жареный. Время от обжарки до теперь должна измеряться в Днях (не недели), и время от помола до сейчас должно быть часов, минут или даже секунд!

Даже если помощник не может ответить вам, он иллюстрирует тот факт, что они не знают и тебе не все равно. Оттуда, может быть, однажды вы найдете источник, где банщик знает и заботится, чтобы вокруг магазина.

Наконец, существуют различные бобы, различные жаркое, и разные вкусы. Итак, после того, как все принимают участие в, возможно, все-таки, вполне обоснованно, сделать вывод, что вкус, что особенно жареный в зернах не для вас. Опять же, проявлять свои варианты: пойти в другом месте, жарить свой собственный и т. д.

Добро пожаловать в бесконечный поиск чего-то лучшего.

+471
J Bosman 26 янв. 2013 г., 9:26:27

От того, что ваш вопрос, кажется, спрашивали - я считаю, что молоть кофе более грубого есть все, что должно быть сделано. Вода будет стекать быстрее, за счет более крупно молотый кофе, и кажется, что все мелкие частицы, в конечном итоге засорения нижней части конуса.

+453
Randee 22 окт. 2010 г., 13:19:12

У меня эспрессо машина (ракета Р58).

Мне любопытно, почему мой вылить начинает капать на полпути тянуть. Есть ли объяснение , почему на полпути и не с самого начала?

Я понимаю, мне нужно более грубые, чтобы это исправить...

+421
webKnjaZ 1 апр. 2016 г., 16:45:12

Соль может уменьшить восприятие горечи. Сахар-альтернатив может помочь (стевия и др.). Но если вы не хотите что-нибудь добавить к прямой черный кофе, я бы изменить то, что у вас есть контроль над. Способ приготовления и кофе.

Холодная пивоваренной снижает кислот, выделенных из кофе, что уменьшает горечь. Заваривать аэропресс экстрактов меньше, чем большинство других горячих методов, таких как френч-пресс.

Для кофе, попробуйте легкая обжарка или средней степени обжарки кофе, так как они имеют меньше танинов. Вы должны также попробовать сухой обработки против влажной обработке кофе, так как эти методы представляют различные ароматы в кофе. Большинство из сухой обработке кофе будет иметь более каменным фруктовым вкусом за счет сладкого Каскара мякоть сушки на бобах.

+406
mobdevnd 17 окт. 2011 г., 19:17:34

Мы как раз попали на наш новый EK43; когда мы набираем в высоком помола размер (11 на нашем циферблате), это гораздо лучше, чем то, что я обычно используют для френч-пресса, или даже для кемекс или автоматического капельного.

Вот некоторые фотографии территории вокруг гроша, чтобы сравнить размер.

Задание 1: enter image description here

Задание 6: enter image description here

Задание 11:

enter image description here

+371
attma 17 авг. 2015 г., 15:19:49

Я заметил, что мои кофейные чашки становятся все в пятнах. Ни себе, ни посудомоечная машина может удалить пятна. Какие-либо предложения? (Кроме покупки новых чашек ;)

+339
sent1nel 16 февр. 2016 г., 0:20:44

Недавно мы получили новую кемекс горшок и, похоже, те же фильтры вписывается в новый горшок, по-другому, чем они не подходят старые. Обе кастрюли на 10 чашек. Новый деревянной ручкой, старые стеклянные ручки.

Кто-нибудь видел картины, какие фильтры подходят определенные горшки кемекс лучше? Или же она должна быть одинакова по всей доске?

+292
Orny 5 мая 2015 г., 1:36:45

Я не могу ни подтвердить, ни опровергнуть, что я делаю следующее:

  1. После каждой варки промывать дно контейнера с водой, но мыть с мылом и водой. Я знаю. Ужасно. Хорошо промыть.

  2. Когда вы смотрите на дно контейнера с водой начинают показывать созидать, как на твоем рисунке (я делаю это рано, но это идея) я использую средства для удаления накипи, лимонной кислоты и воды. Мой не займет много времени. Уксус или упомянутые решения лимонный сок также будет работать. Не оставляйте их в горшке очень долго. Вы хотите только, чтобы получить грязь в основном. Я заканчиваю этот с (О, ужас) больше мыла и воды, а также очень хорошо полоскать ... особенно если вы использовали уксус.

  3. Я пытаюсь заменить прокладку о времени, он начинает получать немного ломкими. Они бывают разных размеров, поэтому сделать правильный один для вашего горшка. Я, наверное, неправильно делаете тоже, как я использую свой карманный нож, чтобы начать любопытных старую прокладку из. Я нажимаю новую В С мой палец. Вы можете рассмотреть вопрос о замене стрейнер в то же время, так как вы можете купить прокладку / фильтр комбинации по 5 $до 9 $в зависимости от того, откуда вы его взяли.

+291
tytta 19 мая 2019 г., 6:09:00

Магнит трюк работает, в нижней части перколятор говорит, "индукция", варочная панель абсолютно новая, но она не работает.

Бы поместить его в кастрюлю работе? Или котел взорвется и/или снизу горит?

В отчаянии, чтобы запах итальянского кофе наполнить свою квартиру снова...

+286
Hauer 3 мая 2018 г., 2:29:04

Я просто рассуждение...

Отполированное золото или фарфор должен быть идеально мешалки, так как они не вступают в химическую реакцию. Я выбираю для фарфора, как он может также помочь держать кофе теплым, так как его теплопроводность меньше, чем золото.

Сравнивая три вы упомянули:

  • Деревянные: иногда я чувствую его вкус. Таким образом, я не предпочитаю его, что много.

  • Пластик: есть много полимеров мы называем пластика в нашей повседневной жизни. Некоторые из этих вещей очень плохого качества и я подозреваю, если их тепловое сопротивление является достаточным для кофе. Я не предпочитаю их, тоже.

  • Металл: особенно, если вы упоминаете полированный 18/10 из нержавеющей стали столовые приборы, они, вероятно, противостоять тепла и не реагирует ни с чем. Так, единственная плохая вещь о них, они могут сделать вашу чашку холоднее, чуть быстрее, чем обычно. Просто возьмите ложку и выключать сразу после использования. Это было бы мое предпочтение.

+240
ore arju 15 нояб. 2013 г., 22:04:20

На Лидо измельчители, заусенцев сопротивления, трения или прикосновения, скорее всего из-за несоосности. Рассогласование является, скорее, собрание вопроса, чем вопрос изготовления с заусенцы обрабатываются. Это означает, что вы можете исправить вашу сирот Эспрессо Лидо на свой собственный, с рук и ноу-хау.

Когда я получил свой Лидо е, заусенцы бы связаться друг с другом на что-нибудь покрепче, чем +3.5 на регулировочное кольцо. После тщательной перестановки, я опустился до -5 от "фабрики нуля" до любого контакта, фиксация рассогласования более чем на восемь пунктов! -5-это теперь моя новая "перешивать ноль".

Мои заусенцы сейчас гораздо лучше сосредоточены, чем когда он прибыл, и я могу получить их очень близко друг к другу, сохраняя при этом их полностью бесплатный спиннинг.

Сирота Эспрессо Лидо ремонт видео представляет собой подробное руководство о том, как разобрать, очистить и собрать Лидо. Он только идет так далеко, чтобы примерно выровнять неровности.

В сиротских Эспрессо Лидо Гридер выравнивание видео, он фокусируется на выравнивание, происходит более углубленное. Очень познавательное видео, но я считаю, что выравнивание может быть улучшено с помощью этих дополнительных шагов:

Чтобы идеально выровнять Лидо 2, 3 Лидо или Лидо е заусенцы

  1. Делай, как он указывает в выравнивание видео до 7:24
    • Он:
      1. Затянуть регулировочный винт, пока кофемолка вверх ногами
      2. Включите кофемолку правой стороной вверх
      3. Полностью затяните все винты в противоположные х-заказа
    • Вместо этого, я предлагаю:
      1. Держите кофемолку вверх ногами
      2. Слегка и равномерно затяните все регулировочные винты в противоположные х-заказа
      3. Бункера должны быть слегка обеспеченный, замок на выравнивание внешних Барра
  2. Поверните правую сторону Лидо и ослабьте регулировочное кольцо до тех пор, пока заусенцы свободно вращаться, когда стопорное кольцо заблокирована.
  3. Медленно затяните регулировочное кольцо (и повторной блокировки) по крупицам, поворачивая ручку по кругу и испытания для заусенцев контакт.
  4. Когда первый заусенцев контакт происходит, то обратите внимание на часы положение контактов (например, 3 часа)
  5. Медленно затянуть регулировочный винт на той же или противоположной позиции часов (например, 3 или 9 часов), пока заусенец вращается свободно снова.
    • Это займет несколько попыток, чтобы выяснить, какой винт затянуть.
    • Иногда, вы, возможно, потребуется слегка ослабить винт, чтобы освободить заусенцев.
  6. Если все юстировочные винты как можно более плотно, не представляя больше заусенцев контакт, ты молодец. В противном случае вернитесь к шагу 4.

Если все сделано правильно, заусенцы будут так хорошо центрирован, что при затягивании регулировочного кольца до первого заусенца контакт, заусенцев контакты в двух или нескольких (или всех) местах одновременно. Точки первого заусенца связаться с ваш новый "перешивать ноль".

Что это делает

Видео расклад показывает, как выровнять внутренних заусенцев и грата перед навинчиванием на юстировочные винты. Проблема в том, что я нашел заусенцы все равно можете получить неровные во время затяжки юстировочные винты.

Моя процедура решает эти последние 1-2 витков юстировочные винты, между "слегка" и "полностью" затянута. Медленно затягивая время перепроверки выравнивание гарантирует, что все остается выровненным даже как винты были полностью затянуты.

+238
jonatr 9 сент. 2019 г., 22:22:43

Я помогаю организовать большой 24-часовой событие и как большой любитель кофе, я в кофе. Мы ожидаем, что 300 человек для каждого пить 3 чашки кофе в течение всего мероприятия, так что до 900 чашек кофе в течение 24 часов!! Так как это вне сферы того, что я обычно делаю дома с френч-прессе, так что я думаю, лучше проверить, что я не делаю никаких ужасных ошибок.

Одна из наших больших проблем является то, что это событие, вероятно, есть довольно много несколько взыскательных любителей кофе. Мы также должны быть в состоянии варить кофе в середине ночи, когда любой местный кафетерий был закрыт.

Лет назад, я помню, как помогал с перколятор на большое событие, и кажется, что лучший подход в этот раз. Я видел, как это происходило совсем недавно, и после некоторых исследований, кажется, общий подход. Я также нашел местных сборов, что будет арендовать нас несколько на наше мероприятие, каждая из которых имеет емкость 100 чашек.

Есть ли лучший подход? Если перколятор-это правильный подход, что в зернах/основания для получения лучшего вкуса? Сколько LBS/килограммы кофе, вероятно, потребуется?

+198
Tomanta 13 мая 2010 г., 7:13:54

Я рекомендовал бы искать что грубая настройка, кажется, производят большинство даже шлифовать. Действительно, единственная потенциальная опасность, вы стачивается настолько хорошо, что ты не можешь сдвинуть экран вниз.

Почему я рекомендую это, как вы сказали, потому что все остальное может быть изменено, чтобы молоть кофе - температура воды и время настаивания. Так вы хотите набрать в вдалбливать, что будет равномерно извлекается. Если ваша самая грубая настройка дает вам большие куски и много мелких частиц, а ну, тогда ты либо будешь за выписку штрафа и под экстракт грубый, или наоборот в зависимости от времени заваривания.

Я не решаюсь дать вам догматического ответа, потому что я не хочу вводить вас в заблуждение, но я также понимаю, что это занимает время, чтобы признать даже измельчения и тонкость помола, который подходит для метода заваривания. Так что я скажу что-то около среднего до средне-крупнозернистых будет лучше. С меньше шлифовальные заусенцев, в грубой настройки имеет довольно неоднозначные результаты.

Кроме того, попробуйте поиграть с временем экстракции. Начните с двух минут, затем попробуйте 3 до 5. Если вы держите все последовательно, вы должны быть в состоянии найти именно то, что работает/вкусы лучше для вашей ситуации.

+186
Epegkeee 1 дек. 2013 г., 8:43:17

Простое наблюдение: когда я перешел в лучший кофе, я всегда должна платить немного дополнительную плату за кофе сама, чем обычно.

Это не так вице-аверс? Смысл, если ценник на кофе торговой марки X-это на 10% больше, чем кофе торговой марки Г, я могу сказать, что бренд х-это лучше, чем марки Г без учета каких-либо других атрибутов? (например, расположение, справедливая торговля и т. д.)

+169
Xof 23 июн. 2010 г., 1:24:33

Хорошие наблюдения в обоих случаях. Да, прозрачная вещь для свежести. Это односторонний клапан для кофе, чтобы выпустить резервные ко2 газа из пакета.

Более общей форме можно увидеть здесь.

Если вы хотите узнать о том, как ко2 испускается, вы можете искать для дегазации.

+157
Neno Ganchev 17 апр. 2018 г., 20:31:37

Ну, я еле нашла какие-то подробности и факты, касающиеся хранения кофе в термосах после заваривания, а что значит "отвечающих требованиям зданий с сертификатами ecbc/как SCAE/угас" на самом деле означает.

Но расследуя и анализируя данные, обнаружил интересные факты, на мой взгляд, которые против сближения хранения кофе в термосах:

  1. Кофеин выходит быстрее, чем я думал. Чашка кофе оставила при комнатной температуре в течение 24 часов было около 60% кофеин остальных. Кофе осталось на 4 градуса Цельсия в течение 2 недель было меньше, чем 5% его первоначального содержания кофеина.
  2. Это трудно мыть такие термосы изнутри, как правило, вы просто промойте их интенсивно. Поэтому начальная концентрация бактерий выше, чем в блюдо-мыть контейнеры и чашки. (эта тема на очистки из нержавеющей кофе графин можно рассмотреть)
  3. Кофе, который попадает в термос контейнеры не что горячей (80°-85° согласно спецификации) для того чтобы сделать контейнер "стерильно". Он, вероятно, будет безопасным для многие бактерии, которые нашли кофе хорошего среднего роста. Как контр аргумент, на стерильный контейнер, не связанные с термосами хранение: кофе можно хранить и употреблять в течение 8 недель (общее микробное число было <1 КОЕ/мл).
  4. Термос не имеет теплового источника и теряет свою температуру довольно быстро 1,5-3 часа, по-моему. Он достигает идеальной температуры (приблизительно 34-37 градусов) и усиливает процессы идеальной средой, которая поощряет рост бактерий/грибов (см. #2 и #3 выше).
  5. Кофе деградации со временем и потери ароматических веществ влияет на вкус.

Может быть есть и другие мысли, ссылки, ссылок, фактов, чтобы добавить здесь, добро пожаловать!

+129
Abdul Wahid Khan 3 июл. 2014 г., 17:35:57

так что большинство вещей, которые я читал говорилось, что общая проблема с МОКа горшок горький, чрезмерно добытый самогон, так что я в замешательстве, почему я получаю обратное.

Вот фасоль я использую- http://www.coffeehunter.com/green_coffees/archive/costa_rica/finca_de_alejo_castroтак в описание подразумевает некоторые кислые/сброженных тонах, но мое варево, похоже, выходит довольно неприятно.

Моя МОКа горшок кофеваркой Bialetti 1 чашка.

Мой процесс:

В зернах молотый с ручная кофемолка (мелкий помол, по сравнению с Результаты изображения Google для 'МОКа горшок молоть', кажется, довольно близко).

Горячей воды в камере (до нижней части клапана).

Низкой тепло.

Результаты

Получить довольно быстрый поток, и не маслянистые пузыри в начале процесса. Наверное, 5-10 секунд между началом и концом потока.

Очень кислый кофе.

Я пробовал регулировать мой молоть, и даже когда шлифуют достаточно хорошо, чтобы произвести совсем немного осадка, нет заметного изменения вкуса.

+79
Clement Ho 26 мар. 2012 г., 15:05:01

Сенсорные навыки являются одним из самых важных навыков любого бариста и любителей кофе может иметь. Но, как и любое другое искусство, оно требует времени для разработки. Первый и самый простой, что вы можете сделать, это пить столько кофе, сколько вы можете и исследовать огромный мир вкусовыми характеристиками и сложности различных сортов кофе по всему миру могут предложить. Может быть, один день найти магазин по продаже Yergacheve или Гэндзи из Эфиопии и далее найти Суматры или Папуа Новая Гвинея. Признавая такого рода дихотомия поможет вам найти серьезные различия в кофе и в конце концов, оттачивать свой вкус.

Нет, в самом деле, наука за дегустацию кофе. Это было сказано в исследованиях, что, когда мы вкус вещи, мы связываем их с цветом. Если вы пробуете масло, вы можете увидеть желтый. Если вам по вкусу Кале, вы можете увидеть зеленый цвет, etc. ВМА имеет большое визуальное представление об этом. Вы можете найти его на Google или на их сайте. Я хотел использовать его в качестве гида.

Кроме того, ешьте больше еды и фруктов. Получите больше знакомы с продуктами. Когда вы смотрите на цветовой круг, вы, вероятно, заметите много ароматов или фрукты, которые вы никогда не слышали. Есть больше пищи может помочь вам тренировать свой вкус для дегустации кофе.

Наконец, существует как субъективный и объективный аспект для дегустации кофе. Если вы пили кенийский кофе и сказала, "Я вкус зеленого яблока", то, объективно говоря, ты чувствуешь то, что известно как яблочная кислота. Если вы попробовали винограда, винная кислота, и так далее. Это не приходит легко или быстро, но держать с ним. Нет, из потенциальных уныние, начать говорить вам по вкусу вещи просто сказать, что вы попробовать их на вкус. Позвольте вашему мозгу перестроиться и рано или поздно вы будете гораздо лучше уметь различать ароматы в кофе.

Надеюсь, что это помогает!

+50
icem 19 сент. 2019 г., 4:16:45

Я слышал, что употребление кофе может уменьшить ваш рост. Я избегаю кофе с прошлого года.

+29
Ben Huebscher 1 февр. 2013 г., 10:08:17

Вы можете делать регулярные капельного кофе с 4-5 раза обычное количество молотого кофе. Разбавить по желанию. Любой остаток можно хранить в холодильнике хороший 48 часов при хранении при минимальном свободном пространстве воздуха.

+28
andyfed 14 июл. 2011 г., 16:02:42

Интересный вопрос. Вы не одиноки, когда замечая различий вкус с различной температурой кофе. Когда банок кофе в контролируемых лабораторных условиях для целей контроля качества, я часто делают несколько проходов через чашки по вкусу различия, которые присутствуют как кофе остывает. Делаете это говорит мне/нам, что мы должны делать во время обжарки, чтобы выделить/изменить профиль аромат жаркого.

При повышенной кислотности/яркость светлой обжарки Кении исчезает по мере того как чашка остынет. Темный обжаренный кофе, который покажет более "сладость" при высокой темп будет красоваться более, как он охлаждается. Это лишь два примера. Другие вкусовые характеристики, которые находятся в обжаренных, безусловно, изменить как кофе меняет темп.

Многое из того, что вы дегустации является восприятие. Вот ссылка на ключ того, как наши вкусовые рецепторы перевести его в наш мозг.

Температура пищи влияет на вкус, раскрыть ученые

Когда кофе обжаривается единственное, что вы можете сделать, чтобы изменить вкус вашего кофе при высоких температурах меняется способ приготовления. Все переменные в пивоварении, без сомнения, изменение вкусов, которые вы воспринимаете. Это приведет вас к экспериментам, чтобы найти ароматы, которые вы хотите видеть.

Понимание тела против ясности вкуса

Надеюсь, что это помогает..

+21
JASON ALEXANDER 23 июл. 2019 г., 1:07:37

Показать вопросы с тегом

buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil